Panoraama mainos

sunnuntai 20. huhtikuuta 2014

Pieniä kuppikakkuja pääsiäiseksi.

Pääsiäiseksi tein muffinsseja, joihin laitoin pinnalle tuorejuustosta kuorrutteen. Iloa tuomaan marsipaanista pienet tipuset koristeeksi.

Pääsiäismuffinssit.


Ohjeesta saadaan noin 12-14 muffinia:

  • 100 g voita
  • 2 dl sokeria
  • 3 kananmunaa
  • 1 dl korintteja tai rusinoita
  • ½ dl mantelijauhetta tai mantelirouhetta
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1½ tl leivinjauhetta

  1. Vispaa voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
  2. Lisää kananmunat yksitellen,kokoajan sekoittaen joukkoon.
  3. Sekoita kuivat-aineet keskenään ja lisää vaahdon joukkoon hellästi sekoittaen.
  4. Täytä muffinssivuoat noin puolilleen ja paista uunissa keskiosassa 200-asteessa noin 10-15 minuuttia.

Kuorrutteeksi vispasin 2 dl kuohukermaa pehmeäksi vaahdoksi ja sekoitin purkillisen mascarponea joukkoon.
Maustoin vaniljalla ja ripauksella sitruunamehua.
Hedelmiä koristeeksi, ananasta,kirsikkaa ja persikkaa.

-ja ihan muutamiin tein marsipaanista pieniä tipusia pääsiäisen kunniaksi.

















Lähetä kommentti