Panoraama mainos

torstai 8. toukokuuta 2014

Mansikoita ja marsalakastiketta

Ihania makeita mansikoita suklaan ja marsalakastikkeen kanssa.Vanha klassikko.

Mansikoita ja marsalakastiketta.


Nämä mansikat on raidoitettu valkosuklaalla.

Marsalakastike:

2 kananmunankeltuaista
1 dl marsalaa
½ dl sokeria

-Kaikki aineet mitataan pyöreäpohjaiseen  astiaan ja kastike kypsennetään vesihauteessa.Alkuun kastike näyttää hyvin vaahtoavalta mutta kypsyessään sakenee huomattavasti.Kastike on täysin valmis kun seos on kauttaaltaan pohjaa myöten kuohkeaa vaahtoa.
Jäähdytetään vesihauteessa kokoajan sekoittaen koska munapohjainen kastike kypsyy vielä jonkin aikaa vesihauteesta poiston jälkeen.



Lähetä kommentti