Panoraama mainos

perjantai 26. joulukuuta 2014

Sitrusliköörillä terästettyä hedelmäsalaattia ja vaniljavanukasta

 Teimme terästetyn hedelmäsalaatin ja vaniljavanukkaan sen seuraksi.Mukava,raikas jälkiruoka ja sopii tilanteeseen kuin tilanteeseen ja kaikenlaiset kiinteät hedelmät sopii oikein hyvin tähän versioon.Tästä reseptistä tein 6 jälkiruokaa.Oli luontevaa tehdä hedelmäsalaatti kun joulun aikaan kotona on erilaisia hedelmiä.

Terästetty hedelmäsalaatti

 Vaniljavanukas:

  • 6 dl kuohukermaa
  • 1 dl sokeria
  • 1 halkaistu vaniljatanko
  • 3 liivatelehteä
-Siirrä liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. n.5 minuutiksi.
-Mittaa pieneen kattilaan kerma,sokeri ja halkaistu vaniljatanko,
-Kiehauta seos.
-Raaputa vaniljatangosta siemenet kerman joukkoon ja poista tanko.(huuhtele ja kuivaa seuraavaa käyttöä varten)
-Lisää liivakot kuuman kerman joukkoon.Jäähdytä seosta hieman ja kaada pieniin annosmaljoihin,Jätä annosmaljoihin tilaa hedelmäsalaatille,
-Siirrä hyytymään jääkaappiin muutamaksi tunniksi ja valmista hedelmäsalaatti.


Sokeriliemeen:      1 dl hienoa sokeria
                                1½ dl vettä
                                1 kanelitanko
                                1 rkl cointreuta tai muuta sitruslikööriä

-Mittaa kattilaan sokeri,vesi ja kanelitanko.
-Keitä sokerilientä kokoon kunnes se muuttuu hieman paksummaksi.
-Poista kanelitanko ja jäähdytä.
-Terästä sokeriliemi sitrusliköörillä.

Hedelmäsalaattiin:   4 mandariinia
                                   1 omena
                                  10 kuivattua luumua

-Kuori ja pilko hedelmät ja siirrä ne maustumaan sokeriliemeen ainakin tunniksi.
-Kun vaniljavanukas on hyytynyt,lisää terästetty hedelmäsalaatti pinnalle ja koristele haluamallasi tavalla,

                                  




Lähetä kommentti