Panoraama mainos

maanantai 9. helmikuuta 2015

Suklaata ja banaania herkutteluun,leivottuna lehtitaikinan kätköihin.

Viikonlopulta jäi suklaatäytettä ylimääräistä joten kaikki tietysti käytetään pois ja leivottiin banaanikääröjä.Nämä voidaan tehdä valmiiksi aiemminkin ja paistaa vasta sitten kun on hetki tarjota,mehevinä ja lehtevinä.
Kääröjen kyytipoikana oli myös vaniljakastiketta.
Tähän jälkkäriin voi huoletta käyttää tummaksi kuoreltaan menneet banaanit,silloinhan ne ovat makeimmillaan ja parhaimmillaan.
Suklaa-banaanit.
 Tämä ohjeistus on 4:lle:

Kuorta varten tarvitset:

  • 8 lehtitaikinalevyä
  • 4 kypsää banaania, saa olla jo ihan päältä tummia ja pilkullisia
  • 3 rkl seesaminsiemeniä    (ei välttämättömiä)
  • 3 rkl hienoa sokeria       (ei myöskään välttämättömiä)
  • 1 kananmuna voiteluun
Suklaatäyte:
  • ½ dl hienoa sokeria
  • 2 keltuaista
  • ½ dl vehnäjauhoja
  • 1½ dl kuumaa maitoa
  • 1 rkl voita
1. Vatkaa sokeri ja keltuainen vaaleaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon vehnäjauhot ja sekoita.
2. Kuumenna maito kiehuvaksi ja kaada vaahdon joukkoon nauhana ja sekoittaen kokoajan.
3. Siirrä ainekset pieneen paksupohjaiseen kattilaan ja kypsennä seos kiisselimäiseksi hellalla,miedolla lämmöllä ja kokoajan sekoittaen tai vesihauteessa.Kastikkeesta tulee todella sakeaa.
4. Siirrä sitten kattila pois lämmönlähteeltä ja sekoita joukkoon paloiteltu suklaa.Sekoita kunnes kaikki suklaa on hyvin sulanut.
5. Lopuksi vielä joukkoon voi ja sekoita hyvin.
6. Siirrä kiisseli jäähtymään kylmään vesihauteeseen. 

Ja kokoamaan....

Käytin siis yhteen kääröön 2 kpl ohueksi kaulittuja lehtitaikinalevyjä.
Levitin tasaisesti leivinpaperin päälle seesaminsiemeniä ja hienoa sokeria.
Kaulin taikinalevyt ohueksi seesamien ja sokerin päällä.
Halkaisin banaanin puoliksi,siirsin puolikkaan keskelle lehtitaikinalevyä.
Pursotin banaanin päälle reilusti suklaatäytettä ja laitoin banaanin toisen puolikkaan suklaan päälle.
Peitin koko komeuden lehtitaikinalevyllä ja painelin hyvin taikinan banaanin ääriviivoja myöten kiinni toisiinsa.
Leikkasin taikina pyörällä ylimääräiset taikinat pois ja tein niistä pieniä koristeita banaanin pinnalle.
Voitele kananmunalla ja paista uunin keskitasossa 225-asteessa noin 10-15 minuuttia tai kunnes pinta on saanut kauniin kullanruskean värin.
Tarjoile lämpöisenä vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.




Uunibanaanit
Nämä banaani-suklaakääröt ovat uunia vailla valmiita.Näitähän voi tehdä ilman suklaakiisseliä,korvaten kiisselin rouhitulla suklaalla.
Lähetä kommentti